|
| Marka Adı: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-SODYUM ALJİNAT-04 |
| Adedi: | 100kg |
| fiyat: | negotiable |
| Paketleme Ayrıntıları: | 20kg/davul/çanta |
| Ödeme Şartları: | D/P, T/T, L/C |
Sodyum alginatKahverengi yosunlardan elde edilen çok yönlü bir malzemedir.kalınlaşmaveistikrarlıÖzelliklerinde çok önemli bir rol oynar.Donmuş içeceklerBüyük buz kristallerinin oluşumunu önleyerek, böylece doku ve tutarlılığı iyileştirerek.Dondurma ve erime karşıtıSodyum alginat bir antioksidan olarakbuz kristalı inhibitörü, bu yüzden dondurulmuş içecekler için idealSarımsaklar,Slushi, vedonmuş kokteyllerBu makalede nasılSodyum alginatDondurulmuş içecekleri, faydalarını ve içecek endüstrisindeki uygulamalarını geliştirir.
| Ürünler | STANDARD BelirtilerONS | Test Sonuçlar | |
| Görünüşü | Açık sarı/kahverengi veya beyaz | Beyaz toz | |
| Parçacık Boyutu | 80 Mesh |
80 Mesh |
|
|
Sıvılık 20°C% 1 (mPa.s) |
İhtiyaca göre | 809 | |
|
Suda çözünmez Katı maddeler (%) |
<2 | 0.10 | |
| Nem (%) | <15 | 13.5 | |
| PH Değer | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Toplam kül ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Kalıntı - Ne? Kalsiyum (%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Ağır Metaller Pb'ye göre sayılır) |
≤20 (mg/kg) | Uymak. | |
| Arsenik içeriği ((mg/kg) | ≤2 | Uymak. | |
| Kurşun ((mg/kg) | ≤ 5 | Uymak. | |
| Cıva ((mg/kg) | ≤ 1 | Uymak. | |
| Kadmiyum ((mg/kg) | ≤ 1 | Uymak. | |
| Formaldehit ((mg/kg) | ≤50 | Uymak. | |
| Toplam Plate Sayısı ((cfu/g) | ≤ 5000 | Uymak. | |
| Maya & Kalıp (cfu/g) | ≤ 100 | Uymak. | |
| E-coli (((/5g) | - Hayır. | - Hayır. | |
| Salmonella (((/10g) | - Hayır. | - Hayır. | |
1Buz Kristalı Büyümesini Engeller:
• Sodyum alginat, donmuş içeceklerde taneli veya kaba bir dokuya neden olabilecek büyük buz kristallerinin oluşumunu ve büyümesini engeller.Buz kristallerinin küçük kalmasını ve eşit şekilde dağıtılmasını sağlar., pürüzsüz ve kremalı bir dokusu korur.
2Dondurma-Tanma Dayanıklılığını artırır:
• Sodyum alginat, dondurulmuş içeceklerin tutarlılığını, birçok dondurma ve çözme döngüsünden sonra bile korumaya yardımcı olur.Ürünün orijinal dokusunu ve lezzetini korumasını sağlar..
3Kalınlaştırma ve istikrar:
• Natürel bir kalınlaştırıcı olarak, Sodyum Alginat donmuş içeceklere vücut katarak, daha dolu bir ağız hissi yaratır ve meyve püresi ve aromatörleri gibi bileşenleri dengeler.Faz ayrımı olmayan homojen ürün.
4Erime sırasında pürüzsüz tutarlılığı korur:
• Dondurulmuş içeceklerde, Sodyum Alginat, içeceğin erimesi sırasında pürüzsüz bir tutarlılık sağlar, ayrılığı önler ve dondurulmuştan sıvı formuna geçerken keyifli bir doku sağlar.
1.Çikolata ve Slushi:
• Sodyum alginat birpürüzsüz, kalın dokuŞekerli içeceklerde ve slushi'lerde, aşırı derecede sulu olmalarını veya dondurma ve erime sırasında ayrılmalarını önlemek için.
2.Dondurulmuş Kokteyller ve Alkolik İçecekler:
• Dondurulmuş kokteyllerde, Sodyum alginat sıvı karışımı istikrarlandırır ve buz kristallerinin tutarlılığını değiştirmesini engeller.pürüzsüz bir içme deneyimiZamanla dayanır.
3.Dondurma Şekerleri ve Süt Şekerleri:
•Sodyum alginatdondurma şekerleri ve milkshake'leri kalınlaştırmak için kullanılabilir.kremalı dokuve içeceğin kalitesini tehlikeye atabilecek büyük buz kristallerinin oluşmasını önlemek.
4.Dondurulmuş Kahve ve Çay İçecekleri:
• Sodyum alginat, dondurulmuş kahve ve çay içeceklerinde iyi çalışır.faz ayrımıve birtutarlı dokuİçki erirken bile.
5.Dondurma ve Dondurma:
• Dondurma ve dondurmalarda, Sodyum alginat, buz kristalleri büyümesini inhibe ederek birdaha yumuşak, daha az buzlu dokuAynı şekilde erir ve yemek daha keyifli olur.
Sodyum alginat dondurma ve diğer soğuk içeceklere pürüzsüz bir görünüm ve ipekli bir doku verebilir.Bu özellik, dondurmanın taşınma ve depolama sırasında kabalaşmasını (dondurma kristali büyümesi) önleyebilir., ve dondurmanın sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle deforme olmasını önler.
Aynı zamanda, bu dondurmanın yediğinde tuhaf bir kokusu yoktur. Bu da sadece genişleme hızını değil erime noktasını da artırır.Ürünün kalitesini ve verimliliğini önemli ölçüde artırmakSodyum alginat ile dengelenmiş dondurulmuş sütün tadı iyi, yapışkanlığı ve sertliği yoktur ve karıştırıldığında yapışkan ve histeretiktir.
İyi bir stabilizatör dondurma ve diğer soğuk yiyeceklerin pürüzsüz bir görünüm ve tadı olmasını sağlayabilir ve saklama sırasında kaba olmayacak ve insanlar yemek yerken varlığını hissetmeyecektir.Stabilizatörler ürünün buz kristalleri oluşmasını engelleyebilir.
Buzdolabı gibi soğuk gıdalar için jelatin ve nişastanın yerine natriyum alginatı stabilizatör olarak kullanmak, karışımı istikrarlı ve eşit hale getirebilir, karıştırmak ve çözmek kolaydır.ve soğutma sırasında akışı ayarlayabilir, böylece ürün pürüzsüz bir görünüme ve çözme performansına sahiptir. Aynı zamanda, yaşlanmasına gerek yoktur ve genişleme hızı da büyüktür. Ürün pürüzsüz, hassas tadına sahiptir,ve tadı güzel.Dozaj diğer stabilizatörlere göre daha düşüktür ve genel doz% 0.1 ~% 0.3'tür (kütle bölümü).
|
|
| Marka Adı: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-SODYUM ALJİNAT-04 |
| Adedi: | 100kg |
| fiyat: | negotiable |
| Paketleme Ayrıntıları: | 20kg/davul/çanta |
| Ödeme Şartları: | D/P, T/T, L/C |
Sodyum alginatKahverengi yosunlardan elde edilen çok yönlü bir malzemedir.kalınlaşmaveistikrarlıÖzelliklerinde çok önemli bir rol oynar.Donmuş içeceklerBüyük buz kristallerinin oluşumunu önleyerek, böylece doku ve tutarlılığı iyileştirerek.Dondurma ve erime karşıtıSodyum alginat bir antioksidan olarakbuz kristalı inhibitörü, bu yüzden dondurulmuş içecekler için idealSarımsaklar,Slushi, vedonmuş kokteyllerBu makalede nasılSodyum alginatDondurulmuş içecekleri, faydalarını ve içecek endüstrisindeki uygulamalarını geliştirir.
| Ürünler | STANDARD BelirtilerONS | Test Sonuçlar | |
| Görünüşü | Açık sarı/kahverengi veya beyaz | Beyaz toz | |
| Parçacık Boyutu | 80 Mesh |
80 Mesh |
|
|
Sıvılık 20°C% 1 (mPa.s) |
İhtiyaca göre | 809 | |
|
Suda çözünmez Katı maddeler (%) |
<2 | 0.10 | |
| Nem (%) | <15 | 13.5 | |
| PH Değer | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Toplam kül ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| Kalıntı - Ne? Kalsiyum (%) | <0.3 | 0.1 | |
|
Ağır Metaller Pb'ye göre sayılır) |
≤20 (mg/kg) | Uymak. | |
| Arsenik içeriği ((mg/kg) | ≤2 | Uymak. | |
| Kurşun ((mg/kg) | ≤ 5 | Uymak. | |
| Cıva ((mg/kg) | ≤ 1 | Uymak. | |
| Kadmiyum ((mg/kg) | ≤ 1 | Uymak. | |
| Formaldehit ((mg/kg) | ≤50 | Uymak. | |
| Toplam Plate Sayısı ((cfu/g) | ≤ 5000 | Uymak. | |
| Maya & Kalıp (cfu/g) | ≤ 100 | Uymak. | |
| E-coli (((/5g) | - Hayır. | - Hayır. | |
| Salmonella (((/10g) | - Hayır. | - Hayır. | |
1Buz Kristalı Büyümesini Engeller:
• Sodyum alginat, donmuş içeceklerde taneli veya kaba bir dokuya neden olabilecek büyük buz kristallerinin oluşumunu ve büyümesini engeller.Buz kristallerinin küçük kalmasını ve eşit şekilde dağıtılmasını sağlar., pürüzsüz ve kremalı bir dokusu korur.
2Dondurma-Tanma Dayanıklılığını artırır:
• Sodyum alginat, dondurulmuş içeceklerin tutarlılığını, birçok dondurma ve çözme döngüsünden sonra bile korumaya yardımcı olur.Ürünün orijinal dokusunu ve lezzetini korumasını sağlar..
3Kalınlaştırma ve istikrar:
• Natürel bir kalınlaştırıcı olarak, Sodyum Alginat donmuş içeceklere vücut katarak, daha dolu bir ağız hissi yaratır ve meyve püresi ve aromatörleri gibi bileşenleri dengeler.Faz ayrımı olmayan homojen ürün.
4Erime sırasında pürüzsüz tutarlılığı korur:
• Dondurulmuş içeceklerde, Sodyum Alginat, içeceğin erimesi sırasında pürüzsüz bir tutarlılık sağlar, ayrılığı önler ve dondurulmuştan sıvı formuna geçerken keyifli bir doku sağlar.
1.Çikolata ve Slushi:
• Sodyum alginat birpürüzsüz, kalın dokuŞekerli içeceklerde ve slushi'lerde, aşırı derecede sulu olmalarını veya dondurma ve erime sırasında ayrılmalarını önlemek için.
2.Dondurulmuş Kokteyller ve Alkolik İçecekler:
• Dondurulmuş kokteyllerde, Sodyum alginat sıvı karışımı istikrarlandırır ve buz kristallerinin tutarlılığını değiştirmesini engeller.pürüzsüz bir içme deneyimiZamanla dayanır.
3.Dondurma Şekerleri ve Süt Şekerleri:
•Sodyum alginatdondurma şekerleri ve milkshake'leri kalınlaştırmak için kullanılabilir.kremalı dokuve içeceğin kalitesini tehlikeye atabilecek büyük buz kristallerinin oluşmasını önlemek.
4.Dondurulmuş Kahve ve Çay İçecekleri:
• Sodyum alginat, dondurulmuş kahve ve çay içeceklerinde iyi çalışır.faz ayrımıve birtutarlı dokuİçki erirken bile.
5.Dondurma ve Dondurma:
• Dondurma ve dondurmalarda, Sodyum alginat, buz kristalleri büyümesini inhibe ederek birdaha yumuşak, daha az buzlu dokuAynı şekilde erir ve yemek daha keyifli olur.
Sodyum alginat dondurma ve diğer soğuk içeceklere pürüzsüz bir görünüm ve ipekli bir doku verebilir.Bu özellik, dondurmanın taşınma ve depolama sırasında kabalaşmasını (dondurma kristali büyümesi) önleyebilir., ve dondurmanın sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle deforme olmasını önler.
Aynı zamanda, bu dondurmanın yediğinde tuhaf bir kokusu yoktur. Bu da sadece genişleme hızını değil erime noktasını da artırır.Ürünün kalitesini ve verimliliğini önemli ölçüde artırmakSodyum alginat ile dengelenmiş dondurulmuş sütün tadı iyi, yapışkanlığı ve sertliği yoktur ve karıştırıldığında yapışkan ve histeretiktir.
İyi bir stabilizatör dondurma ve diğer soğuk yiyeceklerin pürüzsüz bir görünüm ve tadı olmasını sağlayabilir ve saklama sırasında kaba olmayacak ve insanlar yemek yerken varlığını hissetmeyecektir.Stabilizatörler ürünün buz kristalleri oluşmasını engelleyebilir.
Buzdolabı gibi soğuk gıdalar için jelatin ve nişastanın yerine natriyum alginatı stabilizatör olarak kullanmak, karışımı istikrarlı ve eşit hale getirebilir, karıştırmak ve çözmek kolaydır.ve soğutma sırasında akışı ayarlayabilir, böylece ürün pürüzsüz bir görünüme ve çözme performansına sahiptir. Aynı zamanda, yaşlanmasına gerek yoktur ve genişleme hızı da büyüktür. Ürün pürüzsüz, hassas tadına sahiptir,ve tadı güzel.Dozaj diğer stabilizatörlere göre daha düşüktür ve genel doz% 0.1 ~% 0.3'tür (kütle bölümü).
