|
| Marka Adı: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-KİTOSAN-01 |
| Adedi: | 25kg |
| fiyat: | negotiable |
| Paketleme Ayrıntıları: | 25kg/Varil |
| Ödeme Şartları: | T/T, L/C |
Deasetileşmiş chitin, poliglukozamin ve çözünür chitin olarak da bilinen chitosan, 120.000 ila 590.000 moleküler ağırlığa sahip bir biyomakromoleküldür ve chitinden deacetilasyon yoluyla dönüştürülür.
Chitosan, bakterilerin ve küflerin büyümesini engelleyebilir, bu nedenle sıklıkla turşu gıdalarına eklenir veya deniz ürünlerini (karides) ve meyveleri (liçi, kivi) korumak için kullanılır.Chitosan, su için yüksek bir afinite ve su tutma özelliğine sahiptir., yarı kuru ve yarı nemli gıdaların nemlendirilmesinde önemli bir rol oynar.
Yüksek yoğunluklu sitosan, yüksek toplu yoğunluklu, iyi akıcılık ve güçlü sıkıştırılabilirliğe sahip sitosan tozu anlamına gelir ve sağlık tabletlerinin üretimi için çok uygundur.
Yüksek yoğunluklu sitosan, gıda uygulamalarında değerli kılan birkaç temel özelliğe sahiptir:
•Yüksek yoğunluk:Yüksek yoğunluklu sitosanın işlenmesi, malzemenin daha yoğun bir biçimine neden olur ve bu, gıda ürünlerinde daha verimli formülasyon gibi bazı uygulamalarda avantajlı olabilir.
•Suda çözünürlük:Kitosan suda çok çözünmez olsa da, asidik koşullarda çözünür hale gelir ve çeşitli gıda sistemlerinde kullanılmasına izin verir.
•Biyolojik olarak bozulur ve biyolojik olarak uyumludur:Chitosan, doğal, biyolojik olarak parçalanabilir bir polimerdir, bu da insan tüketimi için güvenli ve çevre dostu hale getirir.
•Film yapma yeteneği:Chitosan, yiyecekleri kaplamak ve nem ve oksijene karşı bir bariyer sağlamak için yararlı olan ince, esnek bir film oluşturabilir.
•Antimikrobiyal Özellikler:Chitosan, besin ürünlerindeki bakterilerin ve mantarların büyümesini inhibe etmeye yardımcı olan doğal antimikrobiyal aktiviteye sahiptir.
•Yağ Bağlantısı:Chitosan, yağlarla ve lipitlerle bağlanma yeteneği ile bilinir ve bu da gıdalardaki yağ içeriğini azaltmada yararlıdır.
| Test Ürünü | Standart | Test sonucu |
| Görünüşü | Beyaz ile açık kahverengi toz | Geç. |
| DAC Derecesi | ≥90% | 91.26% |
| Çözünürlük (asetik asitte) | ≥99% | Geç. |
| Sıvılık | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Kurutma Kaybı | ≤8.0% | 7% 2 |
| Çamur | ≤1,0% | 0.8% |
| pH (% 1) çözeltisi | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Kurşun | ≤0.5 PPM (ICP-MS) | <0,5 ppm |
| Arsenik | ≤1.0 PPM ((ICP-MS) | <1.0 ppm |
| Cıva | ≤0.1 PPM ((ICP-MS) | <0.1 ppm |
| Kadmiyum | ≤1.0 PPM ((ICP-MS) | <1.0 ppm |
| Toplam Ağır Metal | < 5 ppm (ICP-MS) | < 5 ppm |
| Toplam plaka sayısı | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 cfu/g |
| Maya ve Kalıp | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 cfu/g |
| Salmonella | 25 gramda negatif (USP2022) | - Hayır. |
| E. Koliformlar | Reddedilme (USP2022) | - Hayır. |
| Staphylococcus aureus | Reddedilme (USP2022) | - Hayır. |
| Parçacık Boyutu | ≤100 mesh | Geç. |
Chitosan, özellikle kilo yönetimi ve sindirim sağlığı ile ilgili çeşitli beslenme faydaları sunar:
•Kilo yönetimi:Chitosan genellikle kilo verme takviyelerinde kullanılır, çünkü sindirim sistemindeki diyet yağlarına bağlanabilir, emilimlerini engeller ve toplam kalori alımını azaltır.
•Kolesterol azaltımı:Chitosan, yağlara bağlanarak kan kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kardiyovasküler sağlığın iyileşmesine katkıda bulunur.
•Sindirim Sağlığı:Chitosan, sağlıklı sindirimi ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyebilen bir diyet lifi olarak çalışır.
•Kan Şeker Düzenlemesi:Bazı çalışmalar, sitosanın karbonhidratların emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Yüksek yoğunluklu sitosan, gıda ürünlerinde çoklu işlevlere sahiptir:
•Yağ Bağlayıcı:Chitosan'ın yağlarla bağlanma yeteneği, düşük yağlı veya az kalorili gıdalarda değerli bir bileşen haline getirir, dokuyu ve ağız havasını korurken yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olur.
•Kalınlaştırıcı:Chitosan, soslarda, soslarda ve diğer gıda ürünlerinde kalınlaştırıcı olarak kullanılabilir ve ekstra kalori eklemeden arzu edilen tutarlılık sağlar.
•Emulsif:Chitosan, emülsiyonları dengelemeye yardımcı olur ve bu da yağ ve su bileşenlerinin karışması gereken salata sosları ve soslar gibi ürünlerde faydalıdır.
•Koruyucu:Antimikrobiyal özellikleri nedeniyle, sitosan bozulmuş mikroorganizmaların büyümesini inhibe ederek gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatabilir.
•Film Yönetmeni:Chitosan, gıda ürünlerinin üzerine yiyecek filmler veya kaplamalar oluşturmak için kullanılabilir, bu da onları nem kaybından ve oksidasyondan korur.
Yüksek yoğunluklu gıda kalitesi kitosan çok yönlüdür ve çok çeşitli gıda uygulamalarında kullanılabilir:
•Gıda Takviyeleri:Genellikle kilo kaybı ve kolesterol düşürücü takviyelerde yağ bağlama özellikleri nedeniyle yer alır.
•Et ve deniz ürünleri işleme:İşlenmiş et ve deniz ürünlerinde koruyucu ve yağ azaltıcı olarak kullanılır, kaliteyi korumaya ve raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
•Süt ürünleri:Düşük yağlı süt ürünlerine katılarak, önemli miktarda kalori eklemeden doku ve istikrarını artırır.
•Fırın ürünleri:Yemek ürünlerinde yağ değiştiricisi olarak ve nem tutumunu arttırmak için kullanılır, böylece ürünün genel kalitesini artırır.
•Yiyebilir filmler ve kaplamalar:Meyve, sebze ve diğer bozulabilir gıdalara, bozulma ajanlarına karşı koruyucu bir bariyer oluşturarak raf ömrünü uzatmak için uygulanır.
•Fonksiyonel Gıdalar:Kilo yönetimi, kolesterol azaltma veya sindirim sağlığı için tasarlanmış gıdalarda yer alır, özellikle beslenme yararları çok değerlidir.
Sonuç olarak, yüksek yoğunluklu gıda kalitesi kitosan, gıda endüstrisinde önemli avantajlar sunan çok fonksiyonel bir malzemedir.ve antimikrobiyal koruma sağlar, çeşitli gıda ürünlerine değerli bir ek oluşturur.Ek olarak, kilo yönetimi ve sindirim sağlığındaki beslenme yararları, gıda bileşeni olarak çekiciliğini daha da artırır.
|
|
| Marka Adı: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-KİTOSAN-01 |
| Adedi: | 25kg |
| fiyat: | negotiable |
| Paketleme Ayrıntıları: | 25kg/Varil |
| Ödeme Şartları: | T/T, L/C |
Deasetileşmiş chitin, poliglukozamin ve çözünür chitin olarak da bilinen chitosan, 120.000 ila 590.000 moleküler ağırlığa sahip bir biyomakromoleküldür ve chitinden deacetilasyon yoluyla dönüştürülür.
Chitosan, bakterilerin ve küflerin büyümesini engelleyebilir, bu nedenle sıklıkla turşu gıdalarına eklenir veya deniz ürünlerini (karides) ve meyveleri (liçi, kivi) korumak için kullanılır.Chitosan, su için yüksek bir afinite ve su tutma özelliğine sahiptir., yarı kuru ve yarı nemli gıdaların nemlendirilmesinde önemli bir rol oynar.
Yüksek yoğunluklu sitosan, yüksek toplu yoğunluklu, iyi akıcılık ve güçlü sıkıştırılabilirliğe sahip sitosan tozu anlamına gelir ve sağlık tabletlerinin üretimi için çok uygundur.
Yüksek yoğunluklu sitosan, gıda uygulamalarında değerli kılan birkaç temel özelliğe sahiptir:
•Yüksek yoğunluk:Yüksek yoğunluklu sitosanın işlenmesi, malzemenin daha yoğun bir biçimine neden olur ve bu, gıda ürünlerinde daha verimli formülasyon gibi bazı uygulamalarda avantajlı olabilir.
•Suda çözünürlük:Kitosan suda çok çözünmez olsa da, asidik koşullarda çözünür hale gelir ve çeşitli gıda sistemlerinde kullanılmasına izin verir.
•Biyolojik olarak bozulur ve biyolojik olarak uyumludur:Chitosan, doğal, biyolojik olarak parçalanabilir bir polimerdir, bu da insan tüketimi için güvenli ve çevre dostu hale getirir.
•Film yapma yeteneği:Chitosan, yiyecekleri kaplamak ve nem ve oksijene karşı bir bariyer sağlamak için yararlı olan ince, esnek bir film oluşturabilir.
•Antimikrobiyal Özellikler:Chitosan, besin ürünlerindeki bakterilerin ve mantarların büyümesini inhibe etmeye yardımcı olan doğal antimikrobiyal aktiviteye sahiptir.
•Yağ Bağlantısı:Chitosan, yağlarla ve lipitlerle bağlanma yeteneği ile bilinir ve bu da gıdalardaki yağ içeriğini azaltmada yararlıdır.
| Test Ürünü | Standart | Test sonucu |
| Görünüşü | Beyaz ile açık kahverengi toz | Geç. |
| DAC Derecesi | ≥90% | 91.26% |
| Çözünürlük (asetik asitte) | ≥99% | Geç. |
| Sıvılık | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Kurutma Kaybı | ≤8.0% | 7% 2 |
| Çamur | ≤1,0% | 0.8% |
| pH (% 1) çözeltisi | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Kurşun | ≤0.5 PPM (ICP-MS) | <0,5 ppm |
| Arsenik | ≤1.0 PPM ((ICP-MS) | <1.0 ppm |
| Cıva | ≤0.1 PPM ((ICP-MS) | <0.1 ppm |
| Kadmiyum | ≤1.0 PPM ((ICP-MS) | <1.0 ppm |
| Toplam Ağır Metal | < 5 ppm (ICP-MS) | < 5 ppm |
| Toplam plaka sayısı | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 cfu/g |
| Maya ve Kalıp | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 cfu/g |
| Salmonella | 25 gramda negatif (USP2022) | - Hayır. |
| E. Koliformlar | Reddedilme (USP2022) | - Hayır. |
| Staphylococcus aureus | Reddedilme (USP2022) | - Hayır. |
| Parçacık Boyutu | ≤100 mesh | Geç. |
Chitosan, özellikle kilo yönetimi ve sindirim sağlığı ile ilgili çeşitli beslenme faydaları sunar:
•Kilo yönetimi:Chitosan genellikle kilo verme takviyelerinde kullanılır, çünkü sindirim sistemindeki diyet yağlarına bağlanabilir, emilimlerini engeller ve toplam kalori alımını azaltır.
•Kolesterol azaltımı:Chitosan, yağlara bağlanarak kan kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kardiyovasküler sağlığın iyileşmesine katkıda bulunur.
•Sindirim Sağlığı:Chitosan, sağlıklı sindirimi ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyebilen bir diyet lifi olarak çalışır.
•Kan Şeker Düzenlemesi:Bazı çalışmalar, sitosanın karbonhidratların emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Yüksek yoğunluklu sitosan, gıda ürünlerinde çoklu işlevlere sahiptir:
•Yağ Bağlayıcı:Chitosan'ın yağlarla bağlanma yeteneği, düşük yağlı veya az kalorili gıdalarda değerli bir bileşen haline getirir, dokuyu ve ağız havasını korurken yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olur.
•Kalınlaştırıcı:Chitosan, soslarda, soslarda ve diğer gıda ürünlerinde kalınlaştırıcı olarak kullanılabilir ve ekstra kalori eklemeden arzu edilen tutarlılık sağlar.
•Emulsif:Chitosan, emülsiyonları dengelemeye yardımcı olur ve bu da yağ ve su bileşenlerinin karışması gereken salata sosları ve soslar gibi ürünlerde faydalıdır.
•Koruyucu:Antimikrobiyal özellikleri nedeniyle, sitosan bozulmuş mikroorganizmaların büyümesini inhibe ederek gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatabilir.
•Film Yönetmeni:Chitosan, gıda ürünlerinin üzerine yiyecek filmler veya kaplamalar oluşturmak için kullanılabilir, bu da onları nem kaybından ve oksidasyondan korur.
Yüksek yoğunluklu gıda kalitesi kitosan çok yönlüdür ve çok çeşitli gıda uygulamalarında kullanılabilir:
•Gıda Takviyeleri:Genellikle kilo kaybı ve kolesterol düşürücü takviyelerde yağ bağlama özellikleri nedeniyle yer alır.
•Et ve deniz ürünleri işleme:İşlenmiş et ve deniz ürünlerinde koruyucu ve yağ azaltıcı olarak kullanılır, kaliteyi korumaya ve raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
•Süt ürünleri:Düşük yağlı süt ürünlerine katılarak, önemli miktarda kalori eklemeden doku ve istikrarını artırır.
•Fırın ürünleri:Yemek ürünlerinde yağ değiştiricisi olarak ve nem tutumunu arttırmak için kullanılır, böylece ürünün genel kalitesini artırır.
•Yiyebilir filmler ve kaplamalar:Meyve, sebze ve diğer bozulabilir gıdalara, bozulma ajanlarına karşı koruyucu bir bariyer oluşturarak raf ömrünü uzatmak için uygulanır.
•Fonksiyonel Gıdalar:Kilo yönetimi, kolesterol azaltma veya sindirim sağlığı için tasarlanmış gıdalarda yer alır, özellikle beslenme yararları çok değerlidir.
Sonuç olarak, yüksek yoğunluklu gıda kalitesi kitosan, gıda endüstrisinde önemli avantajlar sunan çok fonksiyonel bir malzemedir.ve antimikrobiyal koruma sağlar, çeşitli gıda ürünlerine değerli bir ek oluşturur.Ek olarak, kilo yönetimi ve sindirim sağlığındaki beslenme yararları, gıda bileşeni olarak çekiciliğini daha da artırır.
